빅블러, 그것이 알고싶다!
총관리자
국가식품클러스터추진팀
2023.05.15
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제13회

 

 

+ 빅블러(BIG BLUR)는 디지털 기술과 첨단 정보통신기술의 발달로 산업의 경계가 모호해지는 현상이에요. 서로 다른 산업과 기술이 융합되면서 지금까지는 생각하지 못했던 제품과 서비스들이 탄생하는 것을 의미하는 것이죠. 식품 산업의 경계도 빅블러 현상을 보이며 식품에 신기술을 적용한 '푸드테크'가 주목받고 있습니다.

 

 

+ 예상하지 못했던 경쟁자가 지속적으로 등장하는 초경쟁시대 제2의 한류 열풍을 이끌어가고 있는 K-푸드가 새롭게 도약할 수 있는 전략은 무엇이 있을까요?

 

 

+ 제13회 국가식품클러스터 국제콘퍼런스 '빅블러시대, 식품산업의 경계를 넘다'를 통해 그 해답을 찾아볼 수 있을 텐데요~ 2023년 5월 24일 13시30분 부터 개최되는 행사는 [미국] FDA 수입식품국 댄 솔리스 (DAN SOLIS) 부국장의 기조연설을 시작으로 1부는 푸드테크 2부는 수요자맞춤플랫폼 3부는 식품원료생산기술 4부는 인프라테크 4가지 주제로 진행될 예정입니다.

 

 

프로그램 (기조 연설) [미국] FDA 수입수산물 AI 파일럿 프로그램 [FDA] 수입식품국 댄 솔리스 (Dan Solis) 부국장 1부 푸드테크 (FoodTech) [국내] 식품산업의 디지털 공장 전환 연구 및 실증사례 [한국식품연구원] 권기현 책임연구원 [미국] 식품산업의 머신비전과 딥러닝 기술 적용 사례 [Cognex] 예소원 (Navid Yie) 이사 2부 수요자맞춤플랫폼 (On-demand) [국내] 푸드테크의 미래 전망 [배달의민족] 이현재 이사 [국내] 온라인 시식의 핵심가치와 식후경 에코시스템의 오늘과 미래 [푼타컴퍼니] 장진호 대표이사

 

 

프로그램 3부 식품원료생산기술(Food Engineering) [캐나다]식물성 단백질 생산을 위한 농업기술혁신사례 (캐나다 엘버타의 PIP 인터내셔널이 추구하는 혁신과 리더쉽) [PIP International] 크리스틴 르윙턴(Christine Lewington) 대표 [국내] 식품가공을 위한 연료 개발 [CJ제일제당] 정지원 부장 A 4부 인프라테크(InfraTech) [덴마크]유럽-아시아 클러스터 글로벌 푸드츄어 프로젝트 [Food&Bio Cluster] 라스비스베츠 쏘렌슨 (Lars Visbech Sorensen) 대표 [국내] 5G 네트워크 서비스 기반 식품공장 [SK텔레콤] 윤종필 박사

 

 

+ • LIVE 국제컨퍼런스는 유튜브 채널을 통해 한국어와 영어로 전 세계에 생중계되고 FOODPOLIS arirang KTV 국민방송 한국식품산업클러스터진흥원 국가식품클러스터 TV 아리랑TV KTV 국민방송 YouTube 채널 서둘러야지! 사전 등록] 홈페이지 (www.fpics.co.kr)를 통해 '사전등록'을 하면 누구나 참석할 수 있습니다.

 

 


 

 

제13회

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